“大家看好了，腌制过的鱼要双手拿稳了顺着锅边慢慢放下去，不要心急直接丢油锅里，要注意安全”。2月26日，走进温泉县安格里格镇布热勒屯格村特色餐饮技能培训班看到，培训讲师正耐心细致地给学员们教酸菜鱼的做法，40多名农牧民群众参加这次培训。

在现场，讲师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并进行了厨艺演示，从“切、配、烹、调”四个方面边操作边讲解。学员们热情高涨，围在灶台前仔细聆听、互相探讨，通过手机录制视频、手写记笔记等方式认真记录着烹饪要领。

培训刚结束，学员托里汗·赛买提感叹道：“这个酸菜鱼太好吃了！我把做法全都用手机录下来了，在家没有制作过鱼，今天回家试着做一下让家里人尝尝。”

“制作‘开口笑’时要注意泡打粉的配比还有油温，这样每一颗油果才能吃起来酥酥软软...”2月27日，安格里格镇克热雅哈得村30余名妇女正围坐在一起，听温泉县技工学校面点培训专业老师讲解‘开口笑’面点的制作方法。

老师认真讲解面点的选料、配方及烘焙的温度、时间等注意事项，大家饶有兴趣观摩操作步骤，克热雅哈得村60岁的杨桂芳老人一边听一边认真做着笔记讲道：“平日孩子们回家时就想给他们多做些好吃的，参加培训班学习到蜜豆面包、花边馓子、 ‘开头笑’等等面点的制作方法，每天老师都会带着我们制作两种面点，回家后自己也做了几种，家里人都夸我做的好吃，老有所学，我们村上姐妹们都觉得培训班在村里开设真的太棒了。”

技能是立身之本，是就业之基。同样，80后学员吾云花正在跟讲师沟通交流，请教其他面点的做法，两人聊得不亦乐乎。这几年，随着安格里格镇克热雅哈得村乡村振兴示范点不断打造，家家都住进了楼房，“共享菜园”、 “共享鸡舍”、 新建门面一条街村上设施一应俱全，吾云花也做好了今年的打算：“抓住时机，不断学习提高技能，麻团、 桃酥、油馕等等，通过技能培训我学习到许多糕点的制作方法，今年的目标是想在村上新建门面街开一个面点房，在家门口学习，为我开店打下坚实的基础。”

像吾云花这样，通过专业技能培训实现增收致富的案例比比皆是。切坎厄布得格村糕点培训、布热勒屯格村厨师培训、奇其尔根布呼村育婴师培训等等，安格里格镇第三期农牧民技能培训班共设5个村队260名农牧民参加培训。

积极组织各村队农牧民开展，增强致富本领，拓宽就业渠道，据悉，年初至今安格里格镇共开办面点、 保安 、挖掘机司机 、育婴师厨师等实用技能培训班共计600余名农牧民参加，为今年农牧民增收打下坚实基础。

近年来，新疆温泉县把开展农牧村劳动力技能培训作为乡村振兴的有力抓手，县人社局统筹发挥政府、企业和社会的协同推进作用，以市场需求为导向，将“学什么”的选择权交给群众，力求使培训与农牧民实际需求精准对接，各乡镇与培训机构严格按照职业标准和教学大纲，结合培训对象的就业需求，合理设置培训内容，培训课程重点突出实用技术，本着“实际、实用、实效”的培训原则，鼓励群众纷纷走出家门，学习各项技能，为农牧民群众增收致富“充足电”。