近年来，莎车县阔什艾日克乡立足畜牧业发展的资源优势，大力发展牛产业，不断延长产业链，扎实推进牛肉精深加工，在实现养、加、销全产业链深度融合的同时，带动村民实现稳定就业，让村民走上了增收致富的新路子。

在位于莎车县阔什艾日克乡博孜艾日克村的新疆馋媳妇食品有限责任公司生产车间里，工人们 “全副武装”，分工协作，各司其职，正在有条不紊地进行牛肉干包装、清洗、消毒等工作。

莎车县阔什艾日克乡博孜艾日克村村民 阿依加玛丽•麦麦提吐尔孙说道：“我以前在家里帮爸爸妈妈种地，后来我在村里的帮助下来到牛肉干工厂上班，来这上班一年多了，我现在每个月拿2300多元工资，干得多拿得多，这里的老板对我们特别好，我们的日子越来越好了。”

按照自治区“七个一批”中通过发展产业扶持一批的要求，阔什艾日克乡通过招商引资，引进多家企业在村民家门口投资建厂，并吸纳农村富余劳动力在工厂就业。村民阿布都赛麦提•麦麦提两个月前通过应聘来到新疆馋媳妇食品有限责任公司工作，在自己的努力和公司的帮助下，很快掌握了企业生产的基本操作要点，每个月都有了稳定的收入。

莎车县阔什艾日克乡托万尼皮其村村民 阿布都赛麦提•麦麦提说道：“现在老板的生意好，晚上也加班，加班（还会）加钱。我们种地脏得很、累得很，（在）厂子上班干净得很，钱也挣了，家里面变化现在大得很。生活越来越好了。”

莎车县阔什艾日克乡党委副书记、乡长 买买提吐逊•肉孜说道：“我们按照乡村振兴工作要求，引进了牛肉干加工企业，推进我们乡的畜牧业发展，有效促进了饲草料种植等第一产业，也实现了我们乡就近就业工作任务。”

新疆馋媳妇食品有限责任公司于2020年底建成投产，主要以牛肉精深加工为主，依托当地牛脂肪少、肉质嫩的优势，公司在产品研发上不断发力，在村里形成了畜牧业养殖、牛肉干制作到包装销售为一体的牛肉深加工产业链，将原来只能摆上餐桌的佳肴变为可满足多种食用场景的休闲食品，远销疆内外各大城市，受到广大消费者的喜爱。随着产品在市场的认可，企业对今后的发展也有了长远的打算。

新疆馋媳妇食品有限责任公司负责人 邓富强说道：“我们的产品今年5月份迅速进入上海市场，在上海受到广大消费者的喜爱，目前我们的产品供不应求，目前我们的产品销往杭州、上海、深圳。我们目前原材料来源于莎车县，因为我们南疆盐碱地较多，所以我们就选择我们莎车本地的牛，我们做出的牛肉干，它的成品率也非常高。后期我们将加大资金投入，进行设备更新换代，还有产品的研发，争取吸纳更多的就业人员，为巩固我们莎车县脱贫攻坚成果出一份力。”

莎车县阔什艾日克乡着力打造特色产业，坚持将畜牧业作为调整农村经济结构、增加农牧民收入的突破口和主攻点，充分发挥牛产业资源优势，加快实现乡村富民产业，以自治区第十次党代会为契机，全面推进乡村产业振兴。

莎车县阔什艾日克乡党委副书记、乡长 买买提吐逊•肉孜说道：“全乡有8147个劳动力已经全部实现稳定就业。我们（将）按照自治区第十次党代会会议精神，认真贯彻落实新发展理念，继续扩大养殖规模，促进畜牧业加大投入力度，保障老百姓就近就业就近增收，为实现第二个百年奋斗目标继续努力。下一步，我们要认真学习自治区第十次党代会精神，继续加大产业投入力度，在畜牧养殖、农产品深加工以及就业上继续加大。”