日前，云南省澄江市劳动就业服务局在右所镇吉花社区马房村举办“中式烹调师”职业技能培训班，将中式烹饪技能和就业指导服务送到群众家门口，促进当地群众就业创业。本次“中式烹调师”培训班为期15天，共41人报名参加。学员自愿报名参加，不收取任何费用。

走进马房村“中式烹调师”培训点，菜肴的香气扑面而来，学员们正在授课老师的带领下，学习烹制红烧牛肉、凉拌三丝、酱油鸡、生抽娃娃菜等家常菜品。老师一一品尝学员的实操菜品后，给每个小组打分，并指出存在的不足，以便大家改进。

为了让学员真正掌握中式烹调技巧，培训老师还教授学员刀工、火候、配料及炒、煎、炖、炸等烹调技能，并就食材的选择、调料的合理搭配等进行详细讲解。

近年来，澄江市结合实际不断提升劳动就业技能培训质量，合理设置培训专业，提升劳动者技能素质，根据澄江特色产业，着重培训高技能人才，拓宽群众就业渠道，为乡村振兴提供技能人才支持。（完）（曾颖颖 杨沛承）