宁化县着力抓好创业工作，大力挖掘客家传统饮食文化资源，重点发展客家小吃创业特色产业，打造客家小吃产业链，建好客家小吃产业园、原材料供应基地、配送中心、餐饮大数据平台，将客家小吃打造成新的支柱产业，宁化客家小吃已进入全国小吃50强。
优化创业环境，降低创业成本。优化本县创业环境，降低创业成本，出台一系列就业创业扶持政策，对参加宁化县客家小吃培训人员进行“四免两优先”，即免费培训、免费伙食、免费住宿、免费教材，优先推荐就业、安排小额贷款并提供创业担保贴息贷款，2012年至今，共扶持符合小额担保贷款、创业担保贷款对象中经营小吃类创业人员21人次，申请贷款金额涉及162万元。
抓好技能培训，提升创业能力。一方面，通过开设理论＋实操课程，提升培训人员小吃制作技艺，另一方面，通过开设服务礼仪课程、小吃专项就业创业指导服务，提升培训人员创业能力，2012年以来，共举办小吃培训班206期，培训11099人，其中贫困户834人，目前，已发展客家小吃店5000多家，其中精品店900余家，带动就业5万多人(其中贫困劳动力2000多人），遍及全国18省42个县（市、区）；积极组织省、市技能大师工作室申报工作，其中，推荐获评小吃类省级技能大师工作室1家，师带徒110余人，其中，自主创业6人。
做好创业服务，提高创业热忱。建立创业导师团队，对创业创新人员进行创业帮扶，提供专业创业指导服务，截至目前，通过创业指导获县级优秀创业创新项目26个，获项目扶持资金46万元，市级优秀创业创新项目16个，获项目扶持资金55万元；积极组织开展青年创业者参加就业创业政策宣讲活动，提升青年创业者的政策知晓率。
