3月21日上午，由竹溪县公共就业和人才服务局组织开展的2018年第一期竹溪县移民厨师就业技能培训班在就业训练中心顺利开班，共有120余名学员参加为期10天的移民厨师技能培训。

本次培训注重针对性和实效性，突出技能培训以提高培训质量和就业率，为此专门开设了就业形势好、自主创业潜力大的“厨师”特色专业。重点培训竹溪特色菜肴制作与加工、传统土菜加工工艺、餐饮服务礼仪、创业营销知识等。理论课程开设了营养学、烹饪知识及餐饮文化等基本知识；实践操作上重点培养“刀功”、“掂勺”、“雕刻”、“配菜”及火候掌握等烹饪基本功，具有很强的实用性和地方特色。

通过此次培训不仅有利于提高移民的就业技能水平，使移民通过培训实现转移就业，更能增加收入，提高生活质量。（竹溪县公共就业和人才服务局 汤俊）