劳动者与用人单位建立劳动关系，应当及时签订劳动合同。然而，有些劳动者却认为签订合同会限制自己的自由，不愿与用人单位签订劳动合同，在这种情况下，用人单位应该如何做呢？用人单位应当按照规定程序依法终止与劳动者的劳动关系。近日，乳山市劳动人事争议仲裁委员会就处理了这样一起案子。

乳山市某餐饮企业招聘了王某等6名服务员，在签订劳动合同时，王某表示不愿意签订，认为签订合同会使自己受到束缚，并写了“本人不愿与单位签订劳动合同，工作期间本人发生一切问题与公司无关”的字据。在用工的一个月内，单位多次找到王某希望与其签订劳动合同，王某均不签订。无奈，单位书面通知王某终止劳动关系，并支付了相应的经济补偿。王某对此很不理解，向劳动仲裁部门提出仲裁申请，要求撤销单位的终止决定。乳山市劳动人事争议仲裁委员会经过开庭审理该案，认为单位的做法符合法律规定，驳回了王某的仲裁请求。

根据相关法律法规的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当自用工之日一个月内与劳动者订立书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照规定支付经济补偿。本案中，王某始终不愿与单位订立劳动合同，该餐饮企业应当依法书面通知其终止劳动关系。（乳山市人力资源和社会保障局 邓超）