馕是新疆特色餐饮的美食名片。它是经过传统的手工制作和原始馕坑的高温烘烤等简单工艺制作而成，香酥可口、方便实惠，是新疆人餐桌上不可或缺的主食、居家出游和日常生活中的首选之物，也是深受内地人们喜爱的特色美食。新疆拜城县以其巨大的发展潜力和广阔的市场前景为契机。积极组织开展馕产业从业人员技能培训和馕产业从业人员水平认定及评审活动，鼓励支持馕产业向标准化、现代化、规模化发展，以带动周边更多人走上“打馕”致富路。

据统计，全县共有馕产业个体工商户223家，从业人员325人。通过乡镇摸底推荐、人社局核实筛选、地区人社局初审、自治区评审等环节，经过层层筛选把关、精挑细选，评选出6名馕产业高技能人才，授予其“新疆馕师”高技能人才等级证书，并聘为拜城县技工学校兼职讲师。同时，紧密结合拜城县“大馕城”发展建设规划，提前组织谋划“大馕城”从业人员职业技能培训工作，在拜城县技工学校建立“新疆馕师”高技能人才培训基地，配备20个馕坑、10台现代加工辅助设备以及19名兼专职教师，计划7月下旬至10月中旬分两批开展“新疆馕师”培训520人，其中中级工培训137人、初级工培训383人，为全县馕产业发展提前做好人员储备力量和技术支持。