5月19日上午，位于南康区东山街道的吉祥烹饪学校人头攒动，由南康区人社局牵头，就业局主办的“2018年南康区第一期就业创业烹饪技术培训”正式开班，来自东山街道的60位贫困人员参与了培训，本次培训为期10天。

“下锅前先将切好的肉片用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉更加白嫩可口。”专业知识和教学经验丰富的老师讲的很仔细，授课内容主要包括中式烹调的火候应用、调料搭配等技能，参加学习的学员们聚精会神，边听边记，遇到不明白的问题时积极向老师请教，整个培训课堂洋溢着深厚的学习氛围。

在实操课堂上，老师们讲的通俗易懂，并结合南康本地饮食特色，从烹制、环境及卫生等方面对学员进行面对面、手把手的指导。大家学的积极主动，严格按照老师的教学要求，认真学做每一道菜。来自东山街道南山村的眭大姐说：“我很喜欢烹饪，一直都想从事餐饮行业，但是自己的手艺还差了些火候，烹饪培训正是我所需要的，有这么好的政策，我感觉自己离梦想越来越近了。”

接下来南康区的就业创业烹饪培训还将在各个乡镇街道陆续展开。（赣州市南康区公共就业人才服务局 邱俊霖）