“资溪面包香飘四方，业界精英同台竞技。”4月28日上午，第三届中国资溪面包技能大赛在“中国面包之乡”资溪面包文化产业园圆满落幕，来自全国各地的面包行业烘焙“糕手”及业界精英人士500余人参加此次盛会。此次大赛由江西抚州市人民政府、江西省旅发委主办，资溪县人民政府、抚州市人社局、抚州市旅发委、江西省面包商会联合承办，涵盖2018江西省“振兴杯”焙烤职业技能竞赛和第十九届全国焙烤职业技能竞赛江西赛区选拔赛两个赛事。活动为全国各地焙烤行业人才提供技能展示的舞台，搭建业界交流合作的平台，进一步提升“资溪面包”品牌知名度，推动资溪焙烤产业全面发展升级。

资溪面包历经30余年的发展壮大，已成为该县带动群众最多、产值最大、贡献最大的支柱产业。如今，资溪县4万多人的“面包大军”将16000余家面包蛋糕店星棋罗布地镶嵌在全国1000多个城镇，而且跨出国门，走向俄罗斯、越南、缅甸等国。“资溪面包”品牌直营店有400多家，品牌化经营达2600多家，企业化经营100余家，面包产业年创产值200多亿元，书写了一段县域经济发展和资溪人敢为人先创业精神的神话。2016年，该县充分依托“中国面包之乡”品牌优势，围绕全域旅游创建，推动面包特色小镇建设，积极构建产业集群，引入国内最大的单品电子商务聚集平台——中国网库集团，搭建中国面包产业平台，采取“互联网+产业”方式，以“政策+平台+技术+运营+人才+资源+资本”为创新发展模式，落地构建面包产业的信用认证中心、大数据应用中心、金融结算中心及电商应用培训基地，大力推动互联网与面包生产领域、实体经济的融合，打造原料加工、机械销售、科研、生产、展示为一体的面包经济链，着力推动资溪成为环境良好、应用广泛、体系完整、主体集聚、发展规范的全国面包产业链企业线上聚集区、全球面包生意线上贸易区和中国面包产业电子商务第一高地。中国面包产业平台自2016年12月底上线运营以来，日浏览量2万人次以上，已有3000多家实体企业入驻平台应用电子商务。预计三年内平台单品通会员达到5000家、推动B2B交易量达到10亿元。

此次大赛是“2018资溪面包国际旅游文化节”的一个重要组成部分。活动为期三天。（江西资溪公共就业人才服务局 聂胜华 邓志琴）