近日，新疆玛纳斯县人力资源和社会保障局以乡村振兴战略为契机，为清水河乡发展南部山区旅游产业，提高当地牧家乐乡村旅游档次，“量身定制”了一期中式烹饪技能培训班，来自该乡团庄村、洪坑等村70余名牧家乐经营者及富余劳动力参加了培训。

此次培训采用边讲解、边操作，边品尝、边问答的方式，主要以精品大盘菜制作、风味家常菜、面点小吃、凉菜配菜、刀工技艺、调味品、装盘、摆台等烹饪知识为主。县技工学校实训教师幽默风趣的授课，使得培训学员热情高涨，围观灶台，纷纷手捧笔记本或手机录制视频，仔细聆听老师讲解，认真记录烹饪要领，不时地向老师提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调，培训效果显著。

通过此次培训，将极大丰富该县清水河乡牧家乐的菜品种类，让更多的游客能够吃到最具本地特色的美食佳肴，实现当地各族群众依靠学到的烹饪技能增收致富，为该县乡村振兴加快牧区发展添砖加瓦。（马斌倩）