化隆县针对自然条件严酷、生态环境脆弱、基础设施滞后,依托当地经济发展脱贫难的实际，把走出大山、走向致富道路的“拉面经济”作为困难群众脱贫致富的重要途径，积极创新精准扶贫思路，挖掘拉面经济潜力，制定实施化隆县“带薪在岗实训 创业”行动计划，扶持贫困劳动力创业脱贫。

一、 科学制定计划。该计划坚持市场导向，以提高劳动力技能为重点，以扶持创业为目标，依托化隆县在全国的1.5万家拉面店资源，采取课堂培训与拉面店实训相结合的方式，对有创业意愿的贫困劳动力进行培训。计划期限从2016年至2019年共4年，培训总人数5000人。要求完成实训后，1/5人员成功创业，即开办“扶贫拉面店”不少于1000家。  

二、 解决关键问题。为切实推动项目顺利实施，该县重点解决3个关键问题。一是选准实训人员。即必须是建档立卡贫困家庭成员，年龄在18至45岁，有从事拉面创业的意愿。二是选好实训店。实训店应当是全国范围内化隆籍人员开设的拉面实体店，稳定经营2年以上，管理规范，具有良好盈利水平，能为实训人员提供正常工资。三是在实行“带薪在岗实训 创业”的模式。贫困劳动力首先在该县拉面培训中心接受入店前培训。培训合格后，将其送往实训店，在“跑堂”服务、拉面操作、经营管理等各个岗位进行实际锻炼，使贫困劳动力得到各方面提升，切实具备拉面创业的能力。积累一定资金后，在政府三年贴息贷款的支持下开办拉面馆做小老板，实现脱贫致富。

三、 认真实施计划。在省、市相关部门的大力支持下，化隆县已正式启动“带薪在岗实训 创业”计划，整合各类资金2040万元，从全县筛选出1020名建档立卡精准扶贫对象，其中回族934名，藏族48名，汉族23名，撒拉族15名），分别送往分布在全国65个大中城市的744家实训店进行带薪在岗实训。在实训店带薪“跑堂”的同时接受拉面技能培训，实现年劳务收入5000万元以上，带动800多户贫困家庭，近4000名建档立卡贫困人口实现可持续性脱贫。