12月7日，“秋后喜算丰收账·脱贫攻坚看贵州”——庆祝改革开放40周年网络主题活动第五站走进黔西南州安龙县，探访安龙县依托食用菌种植走出的产业扶贫之路。
走进安龙县钱相村高坎子组食用菌种植园区，七八名工人正忙碌着，有的在搬麦麸，有的在装运木屑，有的在制作菌棒。“麦麸、木屑都是制作菌棒的原材料，制作好菌棒才能生产食用菌。”安龙县众鑫科技开发有限公司负责人厉越钢解释说。
自2017年以来，该公司已在安龙建成食用菌出菇棚380个、养菌棚28个，直接带动农户280户，其中贫困户132户。
沈洪村的欧加平是园区的种植户，今年4月份才开始经营大棚，到现在他已经采摘了3万多斤香菇，按单价3元一斤卖给众鑫公司。欧加平今年45岁，未种植食用菌前在县城做泥水工。“工资虽然有5000多元，但不稳定，还不好收钱。”欧加平说，现在他经营着两个大棚，除去各种生产成本，今年纯利润有5万多元。
厉越钢在北京、浙江等地从事食用菌行业已有三十多年，经验丰富。“安龙夏天不热、冬天不冷，非常适宜种植食用菌，可周年化、循环种植，一年可以采6茬。” 厉越钢说，他的食用菌销往成都、重庆、长沙、深圳等地，市场广阔。
吸引种植户和龙头公司的不仅仅是气候优势，优越的政策条件也是重要因素。当地政府投入资金建设大棚，完善相关配套设施，引进龙头企业带动村民种植销售。“大棚是政府筹建的，买菌棒的钱也是用香菇抵扣的，我们几乎不用投入，只需打理好就行。”欧加平说。
选择好产业，技术培训同样重要。在开展种植前，安龙县统一组织培训，由农业技术专家对种植户开展为期半个月的食用菌种植培训，并在后期进行技术跟踪服务。欧加平的大棚里，菌棒整整齐齐地摆在架子上，由于前段时间刚采摘了一茬，菌棒上只零星冒出几朵香菇。他说，经过培训后，种植顺畅多了，现在要每天注意大棚里的通风、浇水，并及时采摘长出来的香菇，避免影响下一茬香菇的生长。
为帮助贫困户脱贫增收，安龙县采取“1210”的脱贫模式，1户贫困户到园区种植2个食用菌大棚，两年实现10万元收入。52岁的平寨村村民赵兴林怎么也没想到，戴了多年的“贫困帽”在种植食用菌第一年就能摘掉。“我去年开始种植食用菌，两个棚一年下来收入有10万元，成功脱贫了。”赵兴林正在自己的大棚里打理食用菌，脸上露出了笑容。
不仅如此，安龙县还建设了食用菌开发加工基地，通过食用菌生产开发、食用菌深加工、物流仓储、销售贸易等环节，延长食用菌产业链。在加工基地展示大厅，摆放着各种食用菌深加工产品，精美的包装让人眼前一亮。“我们采用‘公司+基地+合作社+农户’的运作模式，通过直接或间接就业扶持贫困户1500户以上，解决3000人的就业问题，人均月收入3500元以上。”贵州景地生物科技有限公司办公室主任韦达伟说。
目前，全县已引进企业8家，建成食用菌研究所1988平方米，食用菌干品深加工厂1500平方米，建成食用菌大棚7700个，主要品种有香菇、羊肚菌、姬松茸、红托竹荪、灰树花等，产品远销福建、云南、广西、广东、马来西亚、越南等国内外市场。
近年来，安龙县将食用菌作为“一县一业”主打产业，成效明显。数据显示，2014年至2017年，依托食用菌产业发展，安龙县累计减少贫困人口18727户70427人，出列68个贫困村，贫困发生率下降15.4%。（刘健）
