2月18日，第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛西北赛区在碑林酥点师隆重举行。

本次大赛共涵盖了两类、6 模块比赛项目，共用时 3 个小时 35 分钟，秉持“公平、公正、公开”的原则，旨在为中式糕点领域 建立更专业权威的赛事平台，为参赛企业、作品、选手打造综合性商业价值，促进中点技能人才的储备以及中点领域未来的持久性发展。

西北开幕盛况

第二届“南僑杯”中华糕点国际锦标赛始终秉持着中式糕点传承与创新的核心主旨，致力于从不同维度考核选手在中点技术领域的综合实力与素质。大赛集聚行业力量，通过专业严谨的赛事评定与公平公正的比赛环境，为中点技术人员搭建技艺交流与切磋的平台。

2月17日下午15:00点整，西北赛区的参赛队、嘉宾与裁判阵容全员集结，赛前说明会正式拉开帷幕。

精英齐聚，共襄盛会

西北赛区十支品牌参赛队通过现场抽签的方式，决定了比赛出场次序。参赛选手们满怀热情与信心，带着各自的 “秘密武器”—— 精心准备的参赛作品，踏入赛场。

这些选手来自不同的烘焙领域，有经验丰富的行业前辈，也有充满朝气的年轻新秀，他们的汇聚，为赛事注入了多元活力。

严格评审，确保公平公正

本次赛事的评审团队由业内权威专家组成，他们以专业、严谨的态度，对每一件作品进行细致评判。从糕点的外观造型、口感风味，到工艺难度、创意构思，再到对中华糕点文化内涵的诠释，都进行了全方位考量。评委们表示，此次参赛作品水平极高，充分展现了西北烘焙界对中华糕点的深刻理解与创新精神。

赛事的坚实后盾

作为赛事培训基地，碑林酥点师为赛事的成功举办提供了全方位支持。其先进的教学设施成为比赛场地的有力保障，宽敞明亮的烘焙教室配备了专业烤箱、搅拌机等设备，满足选手们各类制作需求。同时，碑林酥点师的教师团队也积极参与赛事组织与服务工作，凭借丰富的教学经验和行业资源，为赛事的顺利进行保驾护航。

5部分大赛作品展示

在第二届 “南僑杯” 中华糕点国际锦标赛西北赛事上，选手们的作品如同一幅幅生动的文化画卷，不仅展现了精湛技艺，更在传统与创新间寻得完美平衡。让我们一同领略这些令人惊叹的大赛作品。

巅峰总决赛

第二届 “南僑杯” 中华糕点国际锦标赛西北赛事在历经激烈角逐后，终于迎来了令人瞩目的闭幕式颁奖环节，为这场精彩绝伦的中式糕点盛宴画上了圆满句号。本次大赛获奖选手，或是传统工艺的坚守者，或是创新融合的探索者，他们以热爱为笔，技艺为墨，在中华糕点的传承与创新之路上，书写属于自己的精彩篇章，激励着更多人投身这份甜蜜事业，共同推动中华糕点文化的繁荣发展。

第二届 “南僑杯” 中华糕点国际锦标赛西北赛事是对整个西北烘焙行业的一次鼓舞和激励。它为烘焙从业者提供了一个交流与学习的平台，促进了区域间烘焙技术的交流与合作，推动了中华糕点文化在西北地区的传承与发展。同时，赛事也吸引了更多人对中式糕点行业的关注，让更多人了解到中华糕点的魅力和价值，为行业的未来发展注入了新的活力和希望。

相信在 “南僑杯” 的引领下，碑林酥点师的不懈努力中，中华糕点将在传承中不断创新，在创新中走向更广阔的世界舞台，让更多人领略到中式糕点的独特魅力。